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(7品)
レシピID :787775
ピーマンの肉詰め～鶏肉に大葉を入れて～
鶏肉と大葉を使うことで、さっぱり味に仕上がる。
酒のつまみや、お弁当にぴったり。
酒のつまみや、お弁当にぴったり。
材料 （ 2人分 ）
ピーマン
5個
鶏ひき肉
150グラム
大葉
5枚
しょうが
１片
薄口しょうゆ
適量
塩
少々
片栗粉
適量
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1
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ピーマンを縦に半分に切り、たねと白いすじを取り除いておく
ピーマンのサイズが小さいときは、上部を丸く切り、中をくりだす
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2
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大葉・しょうがをみじん切りにする。
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3
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ひき肉に２を混ぜ合わせ、塩・醤油で味をととのえる。片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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4
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３をスプーンですくいながら、ピーマンに入れる。
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5
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油を引いたフライパンを火にかけ、４を並べる。
７～８分程度、弱火でじっくりと焼く。
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6
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焼きあがったら、お皿に並べて出来上がり。
醤油をつけて食べるのをオススメします
コツ・ポイント
火の通りが不安な場合は、フライパンに少量の水をたらし、蓋をして蒸し焼きにすると良い。
こうすることで、焼いたときとは異なる食感が楽しめる。
また、たねに片栗粉を混ぜているので、ピーマンに粉を振らなくても、具と皮が離れにくい。
こうすることで、焼いたときとは異なる食感が楽しめる。
また、たねに片栗粉を混ぜているので、ピーマンに粉を振らなくても、具と皮が離れにくい。
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