白菜と豚バラ肉のみそ鍋
レシピID:78783
寒い日はぴり辛鍋であったまろう
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | １個 |
| 豚バラ肉 | ４００ｇ |
| 長ネギ | 適量 |
| にんにく | ２片 |
| 酒 | 1/3cup |
| 豆板醤 | 小さじ２～３ |
| みそ | 大さじ４ 1/2 |
| しょうゆ | 大さじ１～２ |
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1
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白菜は丸のまま、土鍋の高さよりやや長めに切る。にんにくはみじん切り、ねぎは斜め切りに。
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2
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白菜の間に肉をはさむ。全部つめたら、酒を注ぎ入れ、水３カップも加えて、強火にかける。
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3
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煮立ってきたら、にんにくのみじん切りを全体に散らし、ふたをして弱火で30～50分煮込む。
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4
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白菜がしんなりと柔らかくなったら、豆板醤・みそ・しょうゆを混ぜたものを加えて、溶き混ぜ、さらに２０分程煮る。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/02/09
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