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レシピID :78783
白菜と豚バラ肉のみそ鍋
寒い日はぴり辛鍋であったまろう
材料 （ ４人分 ）
白菜
１個
豚バラ肉
４００ｇ
長ネギ
適量
にんにく
２片
酒
1/3cup
豆板醤
小さじ２～３
みそ
大さじ４ 1/2
しょうゆ
大さじ１～２
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1
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白菜は丸のまま、土鍋の高さよりやや長めに切る。にんにくはみじん切り、ねぎは斜め切りに。
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2
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白菜の間に肉をはさむ。全部つめたら、酒を注ぎ入れ、水３カップも加えて、強火にかける。
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3
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煮立ってきたら、にんにくのみじん切りを全体に散らし、ふたをして弱火で30～50分煮込む。
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4
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白菜がしんなりと柔らかくなったら、豆板醤・みそ・しょうゆを混ぜたものを加えて、溶き混ぜ、さらに２０分程煮る。
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