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(26品)
レシピID :787900
お弁当に！肉団子の酢豚風
お肉と野菜をバランス良く摂れるスタミナ系弁当。
材料 （ 一人分 ）
挽肉（豚または合挽）
80g
椎茸
1枚
長ネギ
5センチくらい
ショウガ
１カケ
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
溶き卵
Mサイズ1/3個分
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
小1個
●ケチャップ/砂糖/酢
各大さじ1.5
●醤油
大さじ1
●水
大さじ1
●鶏ガラスープ
小さじ1
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1
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椎茸、ネギ、ショウガをみじん切り、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切っておく。●を合わせておく。
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2
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挽肉〜溶き卵までの材料をボールに合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
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タネがまとまってきたら4〜5等分して丸め、片栗粉（分量外）をまぶし170℃の油できつね色になるまで揚げる。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎとピーマンを炒める。あらかた火が通ったら肉団子を加え●を回し入れてからめるように混ぜる。
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5
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砂糖のおかげで自然にとろみがつきますが、もしゆるいようなら水溶き片栗粉を加えて下さい。
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6
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（追記）溶き卵の残りはじゃこと合わせて炒り卵にしてしまいました。
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