チョコタルト
レシピID:788031
生チョコのようなタルト
タルト生地さえ作っておけば、あっという間に出来ます。
タルト生地さえ作っておけば、あっという間に出来ます。
材料 （ 21cmタルト型 1台分 ）
| タルト生地(パートシュクレ） | |
| レシピID638132 | |
| セミスィートチョコレート | |
| 200g | |
| 生クリーム | 200cc |
| 牛乳 | 100cc |
| 卵 | 1個 |
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1
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レシピＩＤ638132
のパートシュクレを空焼きする
＊チョコレートは刻んでおく
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2
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鍋にチョコレート、生クリーム、牛乳を入れ火にかけチョコレートが完全に溶けたら火から下ろす
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3
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ボールに氷水を用意して２の鍋の底をあて、手早く荒熱をとる。荒熱が取れたら卵を加えて混ぜる
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4
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空や焼きしたパートシュクレに３を流し込み
180℃に温めたオーブンで20分焼く
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5
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型に入れたまま冷まし、冷めたら型から外して冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
チョコレートの味で出来上がりが左右するので、クーベルチュールを使うと美味しく出来ます。
焼き上がりはやわらかい状態ですが、冷めると固まります。
焼き上がりはやわらかい状態ですが、冷めると固まります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/21
生チョコのようなタルトが作りたくて出来たレシピです。
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