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(8品)
レシピID :788165
酢が苦手な人のユーリンチー（油淋鶏）
酢っぽさをだいぶ減らしました。
作る手順も出来るだけ手抜きで揚げずに簡単に作れるようにアレンジしています。
作る手順も出来るだけ手抜きで揚げずに簡単に作れるようにアレンジしています。
材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉（むね肉）
１枚
小麦粉
適量
■
肉の下ごしらえ
○料理酒
適量
○塩コショウ
お好みで
○醤油
小さじ１
○しょうが、にんにく
チューブで１，２ｃｍ程。
■
ユーリンソース（お子様には薬味抜きが◎）
●醤油
大さじ１
●砂糖
小さじ２強
●酢
小さじ１
●しょうが、にんにく
各チューブ５ｃｍ
●刻みネギ
お好みで
●（唐辛子）
お好みで（なくてもOK）
○ゴマ油
小さじ1/2
○白いりごま
お好みで
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1
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鶏肉を一口大に切って、○の調味料を揉み込んでおきます。
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2
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①の汁気をきって小麦粉をまぶします。
袋に入れてシャカシャカ振るととラクチンです。
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3
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油をひいて、中火～強火で表面をこんがり焼きます。
皮がある場合、皮を下にすれば少ない油で作れます。
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4
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フタをして弱火にして３～４分。
中まで火が通ったら、フタを外して少し焼いてパリっとさせます。
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5
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耐熱性のコップなどに、●のユーリンソースの材料を全部入れて混ぜて、レンジで温めます。
その後、○の材料を入れて混ぜる
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6
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＜追記＞
お肉を焼いた後のフライパンの油をふき取って、ソースを煮沸させてもＯＫです。
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7
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④の唐揚げに、⑤の熱々のユーリンソースをかけて出来上がりです。
メイン画像はネギなしのゴマverです。
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8
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追記。
「やさしいお酢」を使えば、お酢の量を大さじ１にしても、食べやすく美味しかったです。
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9
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レンジの加熱水蒸気使って唐揚を作れば油を落としてヘルシーに作れます。
その場合、小鍋でソースを煮沸させました。
コツ・ポイント
唐揚げは市販のモノで代用して⑤の手順から作ってもＯＫです。
また、このソースは、もやし、ニラ、ナスとも相性いいです。
濃い目の味が好きな方は、お肉の下味で醤油、生姜、にんにくの量を増やして下さい。
袋で揉みこむと少量で馴染みます。
また、このソースは、もやし、ニラ、ナスとも相性いいです。
濃い目の味が好きな方は、お肉の下味で醤油、生姜、にんにくの量を増やして下さい。
袋で揉みこむと少量で馴染みます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
美味しそうに作って下さり有難うございます！レポに感謝です！
お子さんにも好評だったようでとても嬉しいです！ありがとです♪
リピレポ頂いたの初めてなのでとても嬉しいです～！ありがとう♪
10/12/26
ち～ちゃんとえいき
お弁当にまで入れて頂けてとても嬉しいです！レポありがとう～！
素敵なアレンジありがとうございます♪味が絡みやすいですね☆
10/08/23
サラダバーネット
旦那さんにも気にいってもらえてとても嬉しいです♪ありがとう☆
素敵なつくれぽ有難うございます！胸肉だとヘルシーですよね♪
むね肉だとあっさり食べれますよね♪レポありがとうございます！
シェフミニーさん素敵なつくれぽを、ありがとうございます～！
美味しそう！上手に作って下さって有難うございます！
ディップだと手軽にお好み量つけれて良さそうですね。レポ有難う
お野菜もいっぱいで栄養も彩りも素敵ですね！ありがとう♪
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