オレンジマフィン 砂糖なし
レシピID:788329
砂糖不使用のジャムの甘さで作ってみました。
材料 （ ６コ ）
| オレンジ | １コ |
| マーマレードジャム | 100ｇ |
| 小麦粉 | 100ｇ |
| タマゴ | ２コ |
| オリーブオイル | 50ｃｃ |
| 仕上げ用 マーマレードジャム | |
| 大1 | |
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1
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オレンジを1/4にカットしてさとうで軽く煮ておきます。
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2
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６個分はそのままにしあげに上に乗せるので残しておきます。
残りをみじん切りにします。
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3
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小麦粉はふるっておきます。
卵黄と卵白もわけておきます。
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4
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卵白をしっかりあわ立てます。
卵黄をときほぐしジャム、小麦粉、オイル、オレンジのみじん切りを混ぜます。
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5
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混ざったらそこに卵白を３回に分けてゴムベラでサックリ混ぜます。
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6
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混ざったらカップにいれオレンジを乗せ180℃で20~30分焼きます。
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7
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焼き上がりにジャムを塗って出来上がりです。
コツ・ポイント
ただまぜていくだけなので簡単です。
甘いのがいいかたはジャムを180ｇまで増やしてもいいと思います。
バターをつかうと風味が違うと思いますよ。
甘いのがいいかたはジャムを180ｇまで増やしてもいいと思います。
バターをつかうと風味が違うと思いますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/20
オレンジをたくさんもらったので利用してみました。
オリーブオイル使用なのでヘルシーでさっぱり油っこくないマフィンです。
オリーブオイル使用なのでヘルシーでさっぱり油っこくないマフィンです。
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