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(15品)
レシピID :788469
里芋ときのこのサラダ
里芋がねっとりおいしぃ～
材料 （ 4～5人分 ）
里芋
1袋
きのこ（しめじやエリンギ等お好みで）
2袋
桜えび
大さじ2～
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1～2
●レモン汁
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ2
●塩・こしょう
適宜
青ねぎ（小口切り）
適宜
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1
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里芋は皮を剥いて、一口大に切り、塩で揉んで水にさらしておく。
流水でこすり洗いし、ヌメリを取って柔らかく茹でる。
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2
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里芋を茹でてる間に桜えびをフライパンで乾煎りし、新聞紙などの上に広げて冷ましておく。
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3
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同じフライパンにマヨネーズを入れて溶かし、1cm角程に切ったきのこを入れて炒め、しんなりしてきたら醤油を加えて絡める。
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4
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里芋が茹で上がったら鍋の蓋を少しずらしてゆで汁だけを捨て、粗く潰して●の調味料で和える。
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5
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2と3と青ねぎも加えてさっくり混ぜる。
こんにちは。生クリームなしでデコレーションケーキのれぽ、ありがとうございました。
息子さん1歳の誕生日、おめでとうございます（＾＾）
息子さんに喜んで食べてもらえて感激です☆
小さいお子さんお二人で毎日大変ですよね！
うちは2歳の娘一人でも、毎日大変です(;^^)
でも、手作りお菓子を作ってあげると喜ぶのでやりがいがありますよﾈ。
くれぐれもご無理されないでくださいね。
これからもよろしくお願いします(*^^*)