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レシピID :788524
ごぼうと鶏肉のナツメッグ風味きんぴら
食物繊維たっぷりでおなかも喜ぶ一品です！シンプルな味にナツメッグのエキゾチックな香りがさえます。
材料 （ 4人分 ）
鶏ひき肉
100g
ごぼう（ささがき）
1本
ごま油
大さじ1
S&Bナツメッグ（パウダー）
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
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1
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ごぼうを先に切っておき、水にいれてアク抜きをしておきます。
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2
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フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を軽く炒めてからごぼうを加えます。ここでナツメッグを加えて炒めます。
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3
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②に、砂糖、しょうゆで味付けし、よく混ぜ合わせたら完成です。
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4
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コツ・ポイント
甘い刺激性の香りのナツメッグは、熱を加えることによって刺激臭が弱まり甘さが強調されるので、最後に振りかけるのではなく、炒めるタイミングで加えるのがポイントです！まずは少量からお試しください！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(41人)
ナツメッグのひとふりで、グッと味わいが変わりますね♪
いつものおかずも、スパイスひとつでグッと違った味わいが楽しめますね♪ありがとうございます！
和のおかずのきんぴらも、ナツメッグ利用で新しい味わいですね☆ありがとうございます！
和の調味料との相性も抜群ですね♪お箸の進む美味しさですね☆
ありがとうございます♪ひき肉料理にナツメッグ、定番になりますね☆
お試しいただきありがとうございます♪ちょっと入れるだけで違いますね☆
作っていただきありがとうございます！風味がガラッと変わりますね☆
ひとふりで味わいがガラッと変わりますね☆つくれぽありがとうございます！
ナツメッグを和食に♪香り高く上品になりますね。ありがとうございます！
ちょっとのナツメッグで旨みと風味が加わりますね♪ありがとうございます！
つくれぽありがとうございます！もも肉だとしっかりメイン料理になりますね♪
お試し頂きありがとうございます！ひと味違うきんぴらが、手軽にできますね♪
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