ごぼうと鶏肉のナツメッグ風味きんぴら
レシピID:788524
食物繊維たっぷりでおなかも喜ぶ一品です！シンプルな味にナツメッグのエキゾチックな香りがさえます。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏ひき肉 | 100g |
| ごぼう（ささがき） | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| S&Bナツメッグ（パウダー） | |
| 小さじ1/2 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
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1
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ごぼうを先に切っておき、水にいれてアク抜きをしておきます。
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2
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フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を軽く炒めてからごぼうを加えます。ここでナツメッグを加えて炒めます。
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3
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②に、砂糖、しょうゆで味付けし、よく混ぜ合わせたら完成です。
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4
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コツ・ポイント
甘い刺激性の香りのナツメッグは、熱を加えることによって刺激臭が弱まり甘さが強調されるので、最後に振りかけるのではなく、炒めるタイミングで加えるのがポイントです！まずは少量からお試しください！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(27人)
人参とあげで、旨味プラス。良い組み合わせですね♪ありがとうございます！
なるほど、アーモンドの食感と香り、マッチしますね☆ありがとうございます！
ありがとうございます！ひと工夫で、定番きんぴらが美味しく変化しますね♪
つくれぽありがとうございます♪スパイスで香りが楽しめる一品になりますね☆
これなら洋食の献立の一品にもなりますね♪つくれぽありがとうございます！
嬉しいコメントありがとうございます！ヘルシーなごぼうが沢山摂れますね♪
リピれぽありがとうございます！なるほど小分け冷凍、お弁当に便利ですね☆
おつまみにもぴったりですね♪たくさん作っていただきありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
ナツメッグってハンバーグ以外にどう使うの！？そんな方のためにスパイス＆ハーブマスターがお勧めするとっておきのレシピ。ナツメッグは、ひき肉料理と相性抜群！色々な挽肉料理に是非ひと振り加えてみて！いつものメニューがグンとおいしく仕上がりますよ！
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