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レシピID :788720
たっぷり野菜のシチュー（油脂・素不使用）
すりおろしたジャガイモがとろみの決め手。油脂・シチューの素は使いません。野菜たっぷりヘルシーなシチュー？です。
材料 （ ３～４人分 ）
ジャガイモ
中４個（約３５０ｇ）
ニンジン
小１本（約１００ｇ）
タマネギ
中１個（約２５０ｇ）
ピーマン
１個
セロリ
１／２本
ブロックベーコン
１００ｇ
チキンコンソメ
２個
水
８００ｃｃ
牛乳
３００ｃｃ
粉チーズ
大さじ２
塩・こしょう
少々
乾燥パセリ
お好みで
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1
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ジャガイモの半量はすりおろすので別に取っておく。
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2
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野菜とブロックベーコンは同じ位の大きさに切る。
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3
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鍋に（２）の材料と水・チキンコンソメを入れ火にかける。
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4
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沸騰したら弱火でじっくり煮込む。途中アクが出るので取り除く。
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5
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その間に残りのジャガイモをすりおろしておく。
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6
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一時間ほど煮込んだら牛乳とすりおろしたジャガイモ・粉チーズを加える。
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7
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スープにとろみがついたら味をみて塩・コショウを振る。
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8
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あとは盛り付けて完成です。お好みで乾燥パセリをかけてお召し上がりください！^^
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9
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★（６）でカレー粉を大さじ２～３加えるとカレーシチューに？！
コツ・ポイント
☆牛乳を加えてからはグツグツ沸騰させないでください！
☆一時間も煮込まなくてもＯＫ。その場合は水を減らしてください！
☆ピーマンの代わりにインゲン・アスパラでも。
☆ブロックベーコンの代わりにスライスベーコン・ウインナーでも。
☆一時間も煮込まなくてもＯＫ。その場合は水を減らしてください！
☆ピーマンの代わりにインゲン・アスパラでも。
☆ブロックベーコンの代わりにスライスベーコン・ウインナーでも。