茄子のピリ辛ひき肉味噌あんかけ
レシピID:788736
材料 （ ２人文 ）
| なす | １～２本 |
| 豚挽き肉 | ８０ｇくらい |
| 味噌 | 小さじ１～１.５ |
| 豆板醤ｏｒコチュジャン | |
| 小さじ１/２～１ | |
| みりん | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
| ごま油 | 適宜 |
| 片栗粉 | 少し |
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1
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ナスは適当に切って水にさらす。
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2
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水気なくしごま油で両面焼き、火が通ったら器に移す。
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3
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ごま油でひき肉を炒め、火が通ったら片栗粉以外の調味料を入れ混ぜる。
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4
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最後に片栗粉でとろみを付け出来上がり。
コツ・ポイント
辛さは豆板醤などで調節して下さい。
砂糖を少し入れても美味しいと思います。
砂糖を少し入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/20
焼き茄子をお肉と食べたかったので作りました。
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