★★ポテカツ★★
レシピID:788884
ポテトコロッケとトンカツをあわせたようなレシピ★ちょっと一手間ですがとっても喜ばれた料理です♪
材料 （ ８個分（約４人前） ）
| じゃがいも | 約４００ｇ |
| 豚薄切り肉（種類はなんでもいいですが大きめ？なもの） | |
| ８枚 | |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| 卵（卵黄と卵白に分けてね） | |
| １個 | |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ■ 小麦粉 パン粉 | |
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1
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じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り茹でます。
玉ねぎはみじん切りにして炒めます。
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2
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茹でたじゃがいもを潰し、炒めた玉ねぎ、卵黄、塩こしょうを合わせます。
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3
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あら熱をとってら、約８等分して形を作り、豚肉を巻きつけます。
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4
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小麦粉、卵白、パン粉の順に衣をつけたら、揚げます。
コツ・ポイント
豚肉はぐるぐると巻くと肉感が★薄めの肉なら肉感がちょっとわかりにくいので、コロッケを小さくしたり、肉を２枚つかったりするのがお勧めです。豚肉に火が通るくらいに揚げます。温度が低いとパンクする可能性があるので１８０度くらいで揚げてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/25
旦那の好きなポテトコロッケととんカツをあわせて作ってみました♪
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