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レシピID :788895
簡単！鶏レバーの甘辛煮
体にいい！お酒のおつまみにもgood♪
材料
鶏レバー
500グラム
しょうが
大1かけ
酒
大さじ３
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ１
水
６０ｃｃ
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1
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心臓とレバーを分けて下処理。
心臓は白い部分を取り、レバーは筋を取り一口大にしてから血を洗う。
薄い塩水で洗うと○。
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2
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熱湯に下処理した鶏レバーを入れ、再沸騰させたらざるにあける。（赤みが残っていてもＯＫ）
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3
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フライパンに鶏レバーと調味料をすべて入れ、水分がなくなるまで絡めながら煮詰めていく。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
09/05/08
母の味です。
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