圧力鍋でスペアリブのマーマレード煮
レシピID:789028
とっても柔らかいスペアリブです♪
お酒にもご飯にも合いますよ(^^♪
お酒にもご飯にも合いますよ(^^♪
材料 （ ４～５人分 ）
| スペアリブ | １．２ｋｇ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ●水 | ２００ｃｃ |
| ●赤ワイン | １５０ｃｃ |
| ●しょうゆ | 大６ |
| ●ブラックペッパー | 少々 |
| ●マーマレード | １５０ｇ |
| 黒糖 | 大１～大２ |
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1
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スペアリブに塩コショウして、フライパンで焼き色が付くまで焼きます。
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2
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●を圧力鍋に入れて一煮立ちさせ、スペアリブを入れます。
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3
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しっかり蓋をして、火にかけます。ピンが上がったら、弱火にして加圧１０～１３分します。
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4
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ピンが下がったら蓋を開けて、黒糖を入れます。少し煮詰めて出来上がりです♪
コツ・ポイント
しっかり焼き色を付ける事です
マーマレードは低糖のものを使ったので、最後に黒糖を入れましたが、甘味が足りていれば入れなくても大丈夫です。
マーマレードは低糖のものを使ったので、最後に黒糖を入れましたが、甘味が足りていれば入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/21
以前から作っていたものですが、圧力鍋でとっても柔らかくできました(^^♪
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