バター不要のヘルシー豆乳パウンドケーキ

バター不要のヘルシー豆乳パウンドケーキ
簡単バター不要のもっちり、しっとりしたシンプルパウンド♪ダイエット中でも甘い小麦粉系を食べたいアナタにお勧めです♪
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材料 (18cmパウンドケーキ型1本分)

3個
小麦粉(2.3回くらいふるっておきます。)
100g
80cc
砂糖
70g

1

オーブンを160度に予熱しておきます。型には、クッキングシートorサラダ油ひいておきます。

2

卵を割ります。卵白、卵黄、それぞれを大きめのボウルに入れます。

3

◆卵白◆ミキサー低速でしっかり泡立て。砂糖を5.6回分けて入れ、しっかりツヤのあるメレンゲを作ります。とにかく混ぜます。

4

◆卵黄◆小麦粉を入れ、こちらも低速でしっかり混ぜます。その後、豆乳入れて、まだ低速で混ぜ混ぜ。

5

4の卵黄がしっかり混ざったら3のメレンゲを加え泡をつぶし過ぎないようにゴムベラ等でまぜます。

6

型に流し入れ、少し上から落とし、空気を抜きます。

7

写真

オーブンで160度40分焼きます。オーブンにより温度、焼き時間調節してください。

8

荒熱がとれたら、クッキングシートをはがします。

9

初れぽ様!!10/03/01chocoakさんが小豆&黒豆入りで作ってくださいました!感謝!

10

10/03/14きむちサングンさんがココアverで作ってくださいました♪感謝♪

11

10/04/04noiruさんが紅茶入りで作って下さいました♪感謝♪

12

10/04/18しぇんりーさんが林檎入りで作ってくださいました♪感謝♪

13

つくれぽ5人目様!10/05/0ゆうゆあサンが作ってくださいました!!感謝!

14

10/05/09amichaさんが作ってくださいました♪感謝♪

15

10/05/22楓chanさんが作ってくださいました♪感謝♪

16

10/06/11lil NAMAZUサンが作ってくださいました♪感謝♪

17

祝つくれぽ10人目様♪10/06/16aiko814サンが作ってくださいました♪感謝♪

18

祝つくれぽ20人目様♪10/08/05鈴ウサじサンが作ってくださいました♪感謝♪

19

いつのまにか、つくれぽ250人様以上に!!作ってくださった皆様に本当に感謝、感謝です♡ありがとうございます(^ ^)☆

コツ・ポイント

★とにかくしっかり混ぜてください。高速や中速でも良いですが、最後は必ず低速をしっかりかけてください。★小麦粉100gをココア50g・小麦粉50gにするとココアパウンドになります。

このレシピの生い立ち

小麦粉系のケーキが食べたくて、冷蔵庫にあった豆乳で簡単に作ってみました。
レシピID : 789077 公開日 : 09/04/21 更新日 : 13/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

471 (443人)

16/06/19

写真

しっとりふわふわで大満足の仕上がりでした(*^^*)リピ決定!

switch0326

ありがとうございます♡

16/05/22

写真

おいしかったです!反省点もあるのでリピしてもっと上達したい!

assssami

すごく綺麗です✧ありがとうございます◡̈❤︎

16/05/17

写真

1歳の息子の朝食に♡ふんわり美味しかったです!

ていでん

ありがとうございます◡̈❤︎

16/05/10

写真

かぼちゃの皮を入れて子供達のおやつに!ヘルシレシピありがたいです

prismico☆

ありがとうございます◡̈❤︎皮いいですね!

1 2 3 4 5
Profile あーこ。 2009年05月27日 22:48
ありがとうございました!
作ってみます♪♪
Profile きむちサングン 2010年03月14日 14:49
初めまして。
玄米さんの豆乳パウンド、早速作って見ました。
最初にプレーンバージョンにトライして見ましたが、よく混ぜなかったのと焼きすぎで失敗してしまいました。
(T_T)/
2度目のトライで玄米さんのレシピにあったココアバージョンを作って見ました。
しっかり混ぜて焼き時間にも気を付けたら写真の通り
もっちりしっとり出来上がりました。
色々なアレンジが出来そうなケーキですね。
おまけに材料費もかからないので◎です(^^)
Profile にゅーぴょん 2010年05月13日 16:47
はじめまして★
作らさせていただきました!!
たくさんメレンゲを混ぜたせいかふわっふわで
とても不思議な食感になりました(´^ω^`)
それはそれでとてもおいしかったです♪
また作らさせていただきます!!!
Profile lilymkmy 2010年10月06日 11:00
はじめまして。
最近、メレンゲ作りを練習しているのと、
豆乳が大好きなので、作らせて頂きました。
とてもおいしくできたのですが、焼きあがった時に
そのまま冷ますと、縮んでしまいますよね?
私は、かなり縮んでしまって、身がしまっているような
食感になってしまいました。これはこれでいいのでしょうか?
Profile ねこちゃーむ 2012年01月08日 22:57
つくれぽにも投稿したのですが、文字数が足りなくて…失礼します。
2回目のチャレンジで、1度目よりは美味しくできました。

でも…やっぱり少しカスカスしてる気がします(-_-;)
口の中の水分が吸い取られてしまうような…。
表面もカサカサになってしまって、
シロップ代わりに薄い砂糖水を塗ると、
表面部分は一応しっとりしました。(当然?笑)

皆さんはふわふわしっとりになっているようですが、
私のはやっぱりちゃんとなっていないのでしょうか…?
どうしたら、「しっとり」になるんでしょうか><
よかったらアドバイスくださいっ!!

ちなみに、またリピートしようと思っています、
今回はチョコ生地も作ってマーブル系にしてみたのですが、
次回はバナナを入れてやってみようと思います。
気をつけることってありますか?

しつこい質問&初心者ですみません…orz
ひれまま 2012年04月25日 10:36
こんにちは、玄米さん^^

初めまして、ひれままと申します!
昨日は美味しいパウンドケーキのレシピをありがとうございました♪
トッピングはチョコチップとアーモンドスライスです。
甥っ子(7歳・5歳)が来るのでおやつに出そうと思いちびっ子バージョンにしました^^
妹(甥っ子の母)も一口食べて「シフォンみたいで美味しい!」と絶賛していました!
またりぴしたいと思います♪
TAMO177♡ 2012年05月15日 21:19
はじめまして*
さっそく質問なんですが、豆乳を牛乳に変えても美味しくできますでしょうか?
ぱぴちゃんまん 2012年10月22日 18:23
はじめまして

抹茶味にする場合も
小麦50、抹茶50で大丈夫でしょうか?
あしゅかぁ~✿ 2013年05月01日 19:59
はじめまして!! 

しつもんしてもいいですか??( ゚д゚)ノ 

無調整豆乳でも同じように作れるでしょうか??

バナナ♡ 2015年11月14日 07:59
初めまして!ずっっと前からクックパッドを利用してるのですが、いつもレシピを参考にするだけでした!このレシピ…あまりにも素敵で感謝の気持ちを伝えたくなり、初つくれぽを送らせて頂きました(^O^)
もう何回も作っています♬ありがとうございますm(__)m♡