スモークサーモンのトマトクリームパスタ
レシピID:789080
スモークサーモンとミニトマトをトマトクリームソースで合わせてみました。簡単なのにおしゃれな一皿。これでワインも進むよ。。
材料 （ ２人分 ）
| お好きなパスタ(今回はバベッテ) | |
| ２００ｇ | |
| スモークサーモン | ５０ｇ |
| ミニトマト | １０個 |
| ポロねぎ | ３０ｇ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| トマトピュレ | 大さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| パセリ微塵切り | 小さじ２ |
| 塩 | 適量 |
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1
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鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し微塵切りにしたポロねぎをいれ、いい香りが出たら半分に切ったミニトマトを加える。
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3
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適当な大きさに切ったスモークサーモンも加え軽く火を通したら白ワインを入れアルコール分を飛ばす。
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4
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生クリーム、トマトピュレを加え混ぜ合わせ、パセリを加える。味を見て塩を入れ表示時間より1分短くゆでたパスタを入れる。
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5
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フライパンの中で1分煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
スモークサーモンの塩気があるので私は塩は入れませんでしたが、味見して物足りなければ入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/21
トマトクリームが食べたくて。。。ある日のランチ。
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