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レシピID :789630
レタスのシラス炒め
レタス丸ごと、ひと玉使ったシンプルレシピです。
少し深さのある大きめのフライパンでの調理をオススメします。
少し深さのある大きめのフライパンでの調理をオススメします。
材料 （ レタス1玉分 ）
レタス
1玉
シラス
70g～
生しいたけ(あれば)
4～5個
しょうゆ
少々
塩・コショウ
少々
ごま油
適宜
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1
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レタスは手で大きめにちぎる。
しいたけはスライスする。
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2
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フライパンにごま油を入れ、先にシラスとしいたけをコショウを振って軽く炒める。
☆ごま油は多目が美味しいです。
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3
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レタスを全て入れて、少ししんなりしてきたら醤油を少々回し入れて、味を見て足りなければ塩コショウで調える。
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4
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コツ・ポイント
●レタスを入れるとあまりにモリモリしていて「あわわわわ・・・」となりますが、次第にカサが減りますので思い切って全部炒めてください。
●シラスに塩分があるのでお塩は味を見て加減してください。
●シラスに塩分があるのでお塩は味を見て加減してください。
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