豚のしょうが焼き
レシピID:789809
後入れしょうがが、食欲をそそります！
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚ロース薄切り肉 | 300ｇ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | まぶす用 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 白ワイン | 大４ |
| ★醤油 | 大２ |
| ★酒 | 大２ |
| ★みりん | 大２ |
| ★しょうが（すりおろし） | |
| 大１ | |
| ★玉ねぎ（すりおろし） | |
| 大２ | |
| しょうが（みじんぎり） | |
| 大1/2 | |
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1
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豚肉に塩・コショウで下味を付け、片栗粉をまぶしておく。
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2
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フライパンに油（分量外）をひき、玉ねぎをシャキシャキ感が残る程度に炒め、取り出しておく。
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3
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そのフライパンに油をひき（分量外）１の豚肉を赤味が残る程度に焼いて、取り出す。
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4
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３のフライパンに白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、★の調味料を全て入れ、沸騰さす。
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5
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沸騰したら、取り出しておいた豚肉と玉ねぎを入れ、豚肉に火が通るまで火にかける。
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6
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火が通ったら、みぎん切りのしょうがを加え、さっと火を通して出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉は、火が通り過ぎると硬くなるので、最初は赤味がある位でちょうどいいです！
白ワインがなければ、酒でもＯＫ！！
白ワインがなければ、酒でもＯＫ！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/21
テレビで見たレシピを、自分なりにアレンジしてみました！
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