鶏ムネ肉のチーズ包みロースト
レシピID:789869
ジューシーですよ
材料
| 鶏ムネ肉 | 1枚 |
| 大葉 | 2枚 |
| チーズ | 20～30g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| ■ ソース | |
| バルサミコ酢 | 50ml |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
-
1
-
鶏ムネ肉は観音開きにして全体に塩・コショウします。
-
2
-
開いた鶏肉に大葉を敷き、チーズを散らして巻き、巻き終わりを楊枝で止めます。
-
3
-
フライパンを熱して➋の皮目をこんがり焼き、裏返して弱火にし、蓋をして中まで火を通します。
-
4
-
➌の余分な油を拭き取り、バルサミコとハチミツを加えて少しトロミが付くまで煮詰めてコショウを加えてソースを仕上げます。
-
5
-
鶏肉の楊枝を取り除き、食べやすい大きさに切り、バルサミコソースを添えます。
コツ・ポイント
フライパンで表面全体にこんがり焼いてからオーブンに入れて焼いても楽ちんですよ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/22
安売りの鶏ムネ肉を使いました
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント