簡単!! しゃきしゃきレタスの帆立スープ
レシピID:789887
帆立のうまみと、レタスの歯ごたえを楽しめるとっても簡単に作れるスープです。
材料 （ 4人分 ）
| レタス | 1個 |
| 帆立貝缶詰 | 1缶 |
| しょうが | 大きめ1かけ |
| 水 | 400cc |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
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1
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鍋にごま油、みじん切りにしたしょうがを入れて弱火でじっくり香りを出す。
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2
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香りが出たら、洗って大きめの一口大にちぎっておいたレタスを鍋に加え、中火で炒める。
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3
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レタスが半分位の量になったら帆立缶を汁ごと鍋へ追加し、水・鶏がらスープの素・塩・胡椒を加えて軽く煮る。
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4
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沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
しょうがはゆっくりと弱火で炒めて香りを出すこと、水溶き片栗粉を加えた後はすぐに火を消さずにとろみが出るまで1～2分は加熱したまま掻き混ぜるのがポイントです。プロの中華の方に教わりました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
レポありがとう♪ しょうがととろみが体を暖めてくれますよね
レポありがとう♪大きい帆立、リッチで羨ましい～☆
彼も喜んでくれたいみたいで嬉しいです♪ぜひ定番化して下さい☆
リピ感謝です☆炒飯にかけるのも美味しそう!!我が家もぜひ!!
初つくれぽありがとう♡私も次は干し貝柱でも作ってみますね!!
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/22
母が良く作ってくれた、体の温まるスープです。
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