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筍は毎年圧力釜を使って糠を入れて茹でています。
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タッパーウェアに筍、水、酢を入れ冷蔵庫で保存します。水の取替え時期は水だけの時より数段延びました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
10/09/28
れぴぱく
この時期に筍が手に入るのですか？うらやましい。
数年前から毎年この方法です。役に立ってよかったです。
つくれぽありがとう。水の取替え、つい忘れてしまうんです。
少しでも持ちが良いと、ゆっくりレシピを考えられますよね。
役に立ってうれしいです。
つくれぽありがとうございます。お酢のパワーはすごいですね。
毎日水を取り替えなくってすみますよ。
採用してくださってありがとうございます。
旬のおいしいものは長く楽しみたいですよね。
10/04/05
れぴぱく
少しでも長く保存したいですよね。
10/04/05
優ryops
筍のシーズン到来ですね。役に立ってよかったです。
役立ってうれしいです。