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(10品)
レシピID :790056
♡サックサク唐揚げにネギソースをかけて♡
材料 （ 二人分 ）
鶏もも肉
二枚
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ１
♪醤油
１／２カップ
♪水
１／２カップ
♪砂糖
大さじ２
♪酒
大さじ１
♪唐辛子
１本
油
揚げる用の分量でお好きな量
片栗粉
まんべんなく付くだけ
長ネギ
１／２本
玉ねぎ
１／２個
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1
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もも肉は味が沁みやすいように包丁又はフォークで穴をあけて、☆にモミ込む。
全部吸収するまで漬けておいて下さい。
約１０分
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2
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ネギと玉ねぎはみじん切りにして、少し炒める。
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3
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全体に軽く火が通ったら♪を入れ、煮ていきます。
一度沸騰したら火を止めて、常温でさましておく。
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4
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鶏肉に味がしみていたら片栗粉をまぶします。
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5
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片栗粉は、これでもかぁ！！
ってな位にまぶし、まぶした後、余分な粉を落とす事もしないで、170℃の油でそのまま揚げます♡
コツ・ポイント
先ず、下味を漬ける時に漬け汁が少ないかな？ってな位なのですが、きちんと味は付くのでご安心を♡
その方がサクッと揚がります。
片栗粉に小麦粉を半分混ぜても美味しいです♬
そして、結構粉々しい方がサクサクになりまぁす。
その方がサクッと揚がります。
片栗粉に小麦粉を半分混ぜても美味しいです♬
そして、結構粉々しい方がサクサクになりまぁす。
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