♡サックサク唐揚げにネギソースをかけて♡
レシピID:790056
材料 （ 二人分 ）
| 鶏もも肉 | 二枚 |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ♪醤油 | １／２カップ |
| ♪水 | １／２カップ |
| ♪砂糖 | 大さじ２ |
| ♪酒 | 大さじ１ |
| ♪唐辛子 | １本 |
| 油 | |
| 揚げる用の分量でお好きな量 | |
| 片栗粉 | |
| まんべんなく付くだけ | |
| 長ネギ | １／２本 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
-
1
-
もも肉は味が沁みやすいように包丁又はフォークで穴をあけて、☆にモミ込む。
全部吸収するまで漬けておいて下さい。
約１０分
-
2
-
ネギと玉ねぎはみじん切りにして、少し炒める。
-
3
-
全体に軽く火が通ったら♪を入れ、煮ていきます。
一度沸騰したら火を止めて、常温でさましておく。
-
4
-
鶏肉に味がしみていたら片栗粉をまぶします。
-
5
-
片栗粉は、これでもかぁ！！
ってな位にまぶし、まぶした後、余分な粉を落とす事もしないで、170℃の油でそのまま揚げます♡
コツ・ポイント
先ず、下味を漬ける時に漬け汁が少ないかな？ってな位なのですが、きちんと味は付くのでご安心を♡
その方がサクッと揚がります。
片栗粉に小麦粉を半分混ぜても美味しいです♬
そして、結構粉々しい方がサクサクになりまぁす。
その方がサクッと揚がります。
片栗粉に小麦粉を半分混ぜても美味しいです♬
そして、結構粉々しい方がサクサクになりまぁす。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/23
姉が作っていたのをアレンジ♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント