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レシピID :79012
激ウマ♪豚スペアリブのハニーマスタード煮
オススメです♪安いスペアリブをゲットしたら必ず作って！と言いたいほど簡単で美味しい料理です♪お箸やナイフでポロリとお肉が取れる程柔らかく仕上がりますよ～＾＾
材料 （ ３～４人分 ）
豚スペアリブ
６５０ｇ～７００ｇ程度
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≪調味料≫
○はちみつ
大さじ２強
○醤油
大さじ３
○お酒
大さじ１～
■
≪仕上げ≫
粒マスタード
大さじ１～お好み
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1
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豚スペアリブに軽く塩胡椒をします。（私は粗挽き黒胡椒）○印の調味料を合わせておきます。
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2
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フライパン（又は鍋）に油を敷いて全面焼きます。水をお肉が被るくらいいれて、沸騰したら灰汁を取り、１であわせた調味料を加えます。
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3
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蓋（または落し蓋）をして、弱火で1時間程度煮詰め、煮汁か薄っすらと張る程度に煮詰まったら、粒マスタードを溶き加え火を止めれば出来上がり♪(＊焦がさないように注意！煮汁が減ったら水を足して下さい。）
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4
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【コツ追記】肉質によっては、1時間で柔らかくならない時があるようです。時間がある時は、煮汁の量に注意しながら、2時間程度煮込むと良いと思います。(＊焦がさないように注意！煮汁が減ったら水を足して下さい。）
コツ・ポイント
煮込み加減はお好みで！スペアリブは身が付いた大きめのものがいいです。少し甘めなので、好みで蜂蜜の量を加減してください^^時間がある時は、1時間以上じっくり煮込んで下さい。圧力鍋は使わず、時間をかけて煮た方が、脂身が適度に残り柔らかく仕上がる気がするのですが、急ぐ場合は圧力鍋を使っても大丈夫だと思います。（圧力をかける時間は分かりませんが、最後は普通に煮込んで汁気を飛ばして下さい。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(147人)
ニョッキでボリュームあるおかずに変身ですね♪美味しそうです☆
柔らかーく出来ると絶品ですよね♪つくれぽ有難う＾＾
３回もリピしてもらえて嬉しい♪バジルも香り良くていいですね☆
大きなスペアリブで美味しそう！柔らかくなって良かったです♪
豚バラも美味しいですよね♪素敵な盛り付け！有難う^^
嬉しいコメント有難う♪旦那様にも喜んでもらえて良かった^^
大きなスペアリブで美味しそう♪つくれぽ有難う^^
マッシュポテト。今度添えてみます♪つくれぽ有難う＾＾
お肉に味が染みて美味しそうです^^つくれぽ有難う♪
美味しく出来たようで良かったです♪つくれぽ有難う^^
柔らかくトロっと仕上がったようで良かったです^^
素敵な盛り付けで美味しそう♪つくれぽ有難う^^