«蓮ちゃんのレシピ (90品)

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レシピID :790167

ふんわり♪松山あげの卵とじ丼

愛媛県の松山あげ。お出汁をいっぱい含ませて、卵でとじてみました。

蓮ちゃん

材料（一人分）

松山あげ

２枚

玉ねぎ

１／２個

絹さや

５枚

卵

１個

だし汁

１００cc

醤油

大さじ１

酒

大さじ２

みりん

大さじ２

ごはん（サプリ米入り）

丼１杯

1: 鍋にだし汁と調味料を煮立てる。５ミリにスライスした玉ねぎを煮る。弱火で１０分。玉ねぎがくたくたになるまで。

2: ①に松山あげは適当に割っていれる（６〜８等分位）。煮汁をいっぱい吸わせましょう。

3: 絹さやを加え火が通ったら、強火にして、といておいた卵液を回しかけ、半熟状で火からおろす。

4: 丼御飯にのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (3人)

10/05/26

つゆだくで✿出汁が染み込んだご飯が美味しい♪松山あげの食感好き♡

るる子

味の染みた松山あげ最高！美味しそうね〜♡つくれぽ、ありがとう

10/05/07

優しい味の出汁をた～っぷり吸った松山あげいいですね♡ご馳走さま♪

サオリ

フワフワで美味しそうですね〜♡た〜っぷり出汁を吸ってそう♡

09/07/13

リピです☆良いお味です！長男も松山あげの虜に（笑）

ミツガシワ

うちの息子も松山あげファン。いつも買い置きしています。

09/05/08

煮汁を吸ったお揚げが美味！松山揚げの不思議な食感にはまりそう。

ミツガシワ

松山あげ、気に入って頂けて嬉しいです。癖になる食感ですよね♡

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/22

お出汁を吸った、ふんわり松山あげ。丼にしたら絶対においしいはず！！

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