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普通の食パンⅢ

レシピID:790212

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シンプルなミルク食パンです。トーストするとサクサクして美味しいです♪

lincii

材料（１斤）

強力粉	220ｇ
薄力粉	30ｇ
ドライイースト	3ｇ
スキムミルク	10ｇ
砂糖	25ｇ
無塩バター	20ｇ
塩	5ｇ
牛乳（低脂肪乳使用）
180ｇ

1: HBにバター以外の材料を入れスタート。5～6分後バターを投入。1次発酵までお任せする。

2: １次発酵終了後、軽くガスを抜き2等分して丸めてとじる。とじ目を下にして固く絞った濡れふきんを被せてベンチタイム15分。

3: ベンチ終了後、生地を長方形に伸ばし左右の生地が少し重なるようにたたむ。その上を軽く麺棒を当てて中の空気を抜く。

4: 手前からクルクルと巻き、巻き終りをしっかりとじる。生地が台にくっつく時はスケッパーで補助しながら巻く。

5: 油分を塗った型にとじ目を下にして並べ、ラップを被せる。2次発酵38℃ぐらいで生地の1番高い所が型の8分目にくるまで。

6: 2次発酵終了後、トップに刷毛で牛乳を塗る。180℃に予熱したオーブンでで15分→160度で10分焼く。

7: カットするとこんな感じ。しっとりして柔らかいです。

コツ・ポイント

●焼成温度・時間はお手持ちのオーブンに合わせてください●フッ素加工の型を使用でも、軽くオイルを塗ってください。トップに塗った牛乳がこびりついて取り出しにくい場合があります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

139件 (75人)

09/11/19

ブルーベリージャム入りで。軽～くトーストしておいしく食べたよ＾＾

まなフィー

ちょこっと紫が見えてるね♡美味しそうだなぁ♡れぽありがとう♪

09/11/16

新オーブンでの初食パンだったよ～♡ミルキーで口どけ良くて激旨っ！

ゆみ‘ｓカフェ

焼き色が前と違うー！初食パンに焼いてもらえて感激☆ありがと～

09/11/12

不細工な写真でごめんね。このパンは定番中の定番よ～♪

きめ細かくて美味しそうだぁ♡定番にしてもらえて感激～☆

09/11/10

またＨＢ任せでゴメンね＞＜牛乳の甘さが美味しいね♡焼いても美味✿

なんのなんの！ななはちゃんに作ってもらえて嬉しい♪ありがと～

09/11/06

時間なくてHBお任せでごめんね♪週末はのんびり型焼きするよ～^^

かりんこママ

お任せノープロブレム！かりんこちゃんからのつくれぽ嬉しい♡

09/11/03

またしても嫁に行くコ(笑)でもみんな喜んでくれるからいいのだ。

Mrシモブクレ

もこもこ山でよい感じの食パン♡こりゃ誰もが喜ぶよ！ありがとぅ

09/11/02

発酵不足(;^_^A でもとってもおいしい！！何も付けなくても◎

ぶたさんﾁｰﾑ

何もつけなくても◎と言って頂けると超嬉♪つくれぽありがとぉ♪

09/10/28

手ごねで☆時間が経ってもふわふわ！！家族からも大絶賛(^O^)

ご家族に好評で嬉しい♡手捏ねで頑張ってくれてありがとぅ♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/24

デイリーに食べれるミルク食パンが食べたくて。

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