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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

爽やか♪チーズムースにレモンジュレ☆☆☆

レシピID:790239

チーズムースの上にレモンのジュレを乗っけて、見た目　爽やか♪
味わえば１度で３度楽しめる～♪♫

材料（４人分）

■ ☆クリームチーズムース

クリームチーズ	１００ｇ
生クリーム	５０ｇ
＠砂糖	３０ｇ
＠ゼラチン	２ｇ
＠水	大さじ１
牛乳	３０ｃｃ
■ ☆レモンジュレ
レモンの絞り汁	大さじ１
＊水	２００ｃｃ
＊砂糖	３０ｇ
はちみつ	大さじ１
＊ゼラチン	３ｇ
あれば、レモンの皮の摩り下ろし
少々

1: クリームチーズムースを作ります！
下準備：クリームチーズは室温に戻しておく！
＠マークのゼラチンを＠の水でふやかす

2: 生クリームに＠の砂糖を加え８分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく！
１のチーズをHMか柔らかく攪拌する！

3: １でふやかしたゼラチンに牛乳を加え、レンジで３０秒ほどチン！ゼラチンが溶けたら、２のチーズの中に少しづつ加える！

4: チーズと３の牛乳液を混ぜたら２の生クリームを加え、お好みの器に４等分に入れ、冷蔵庫で冷やす！

5: レモンゼリーを作る！
＊のゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく！

6: 小鍋に水と蜂蜜・砂糖・レモンの絞り汁を入れ、砂糖が溶けるまで火にかける！

7: ５のゼラチンに６のレモン液を少量加え、ゼラチンが溶けたら鍋に戻しよく混ぜ合わせる！
タッパーなどに入れ荒熱を取る

8: ７のレモン液の荒熱が取れたら冷蔵庫に入れよく冷やす！

9: レモンゼリーが固まったら、冷蔵庫から取り出し、スプーンなどでよ～く攪拌し細かくする！

10: チーズムースの上に、レモンジュレを４等分して乗せ、お好みで上にミントの葉などを飾り出来上がり♪

11: ２層になってるの判るかな！？

12: 注意点＊レモンを扱う時は鉄は避けてください！鍋はテフロン等を、混ぜる物はゴムベラ等で、冷やす器はガラスかプラ利用！

コツ・ポイント

レモンゼリーをムースの上に直接入れてもOK
でも、ちょっと一手までお洒落に変身させるのも楽しいかも～（＾ｍ＾）
食べる時は、まずレモンゼリーを！次に、チーズムースを、３口目に、ムースとゼリーを一緒に♪
一度で３度楽しめます♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/06/13

ゼリーのキラキラ感と美味しさで２倍Happyです。ごちそうさま！

ｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔ

わぁ！キラキラ綺麗～☆レポありがとうね♪

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/22

子供たちの大好きなゼリー！夏になると良く登場するデザートです！
そのゼリーをもうちょっとお洒落に作りたいな！って思いついたのがこのレモンゼリーonムース♪
お洒落で美味しい～♡

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