白身魚のクリーム煮

白身魚のクリーム煮
白身魚(今回はスズキ)を使った簡単フレンチです。
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材料 (2人分)

白身魚
2切れ
1/4個
エリンギ
1本
1/2個
バター
大さじ1
生クリーム
大さじ4
塩、こしょう
各適宜
ディル、タイム、ローズマリー
各適宜
<A>
  水
1カップ
  固形スープの素
1/2個

1

白身魚は水で洗って水気をふき、塩・こしょう各少々をふる。

2

玉ねぎは粗みじん切り、エリンギは薄切りにする。トマトは湯むきし、1cm角に切る。

3

フライパンにバターを塗り①の魚を並べ、野菜、ハーブを並べる。Aを注いでふたをし、中火にかける。沸騰したら2-3分煮る。

4

魚に火が通ったらふたを開けて生クリームを加える。そのまま1-2分煮て塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スズキが安かったので簡単フレンチ風に作ってみました
レシピID : 790338 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/30

写真

タラで。具の旨味がスープに溶け込んでいいかんじになりました!

なんとかma

タラもおいしいですよね。つくれぽありがとう