レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(2品)
レシピID :790498
あさりのワイン蒸し+パスタ
簡単に出来るあさりのワイン蒸し+パスタです♪
材料 （ ２人分 ）
エシャロット
１つ
あさり
２５０g
にんにく
２かけ
鷹の爪(中の種を抜く)
１つ
ワイン
１／４カップ
乾燥タイム
適量
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
適量
-
1
-
あさりは事前に砂抜きをしておく。(水１リットリに対し塩３０gの冷水に１−２時間浸ける)
-
2
-
エシャロット、にんにくをみじん切りにしオリーブオイルで炒める(低温)
-
3
-
香りが出たら温度を上げあさり、ワイン、鷹の爪、タイムを入れる
-
4
-
温かくなったら蓋を閉める。あさりの口が開いたら塩、こしょうを加える
-
5
-
あさりの完成☆あさりを堪能したらザルで残った汁を漉す
-
6
-
そこに茹でたパスタとスプーン５杯くらいのゆで汁を加える。これでパスタも完成☆
コメント