山芋の磯辺焼き
作り方
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1
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フライパンに少量の油を敷き、すりおろした山芋大さじ1~2を焼く。
(丸くこんもりと形を整える。)
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2
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底がきつね色に焼けたら、餃子のように半分に折って、回しながらさらに全体を焼く。
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3
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長方形に8等分に切った焼き海苔を巻いて、もう一度焼く。
海苔が縮んで巻きついたら出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
◇海苔はあっという間に巻きつきます。
◇塩・醤油・ポン酢などをつけてお召し上がりください。
◇塩・醤油・ポン酢などをつけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
揚げると油の後始末が大変なので
焼いてみました。
焼いてみました。