
| 乾燥わかめ | 3g |
| 長ネギ | 1/3本 |
| 鶏がらスープ | 500cc |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ●塩 | 1~2つまみ |
| ●こしょう | 少々 |
| ●醤油 | 小さじ1 |
| ●酒 | 小さじ1/2 |
| 白ゴマ | 適宜 |
乾燥ワカメは水で戻して水気を軽く絞っておく。長ネギは5cm程度の千切りにしておく。
ごま油を鍋に入れて、1を入れて軽くいためる。
鶏がらスープと●の調味料を加えてひと煮立ちさせる。(味は塩とコショウで調整をしてください)
最後にゴマを加えて完成です。
長ネギのかわりに、玉ねぎでも可。彩りに葱の青い部分や、人参を加えると◎
豆腐を加えても美味しい。
水溶き片栗粉大匙1を加えてひと煮立ちしたら、溶き卵を加えても美味しい。その際は塩コショウを少し強めに。
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