
| 鶏レバー | 400~500g |
| ●玉ねぎ、セロリ、生姜、ニンニク | |
| 各少々 | |
| ■ マリネ液 | |
| ◎カレー粉 | 小さじ2 |
| ◎酢 | 大さじ4 |
| ◎砂糖 | 大さじ1 |
| ◎醤油 | 小さじ2 |
| ◎塩 | 小さじ1/2 |
| ◎こしょう | 少々 |
| ◎サラダ油 | 大さじ4 |
| ◎玉ねぎのみじん切り | |
| 中1/2個分 | |
| ◎パセリのみじん切り | |
| 大さじ3 | |
鶏レバーは余分な脂肪を取り、一口大に切り、牛乳に10分位漬けた後、よく水洗いする。
鍋に水、●の野菜を入れ、沸騰させます。そこに1のレバーを入れ、火が通るまで約7~8分茹でます。
レバーを茹でている間に、◎をよく混ぜ合わせておきます。
レバーが茹で上がったら、汁気をよく切り、熱いうちに3に漬け込みます。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
09/09/11
レバー好きにはたまらない!うちもこれ作るとあっという間に…
09/06/05
たっぷり玉ねぎが美味しそう!登載が遅れてごめんなさい。
09/05/04
一番GET!嬉しすぎますよ、ちあり様~つくレポありがとうね☆
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よろしくお願いシマス〜!