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レシピID :790687

鶏レバーのカレーマリネ

鶏レバーのカレーマリネ

鉄分たっぷりのマリネです。
ビールに合います。

Hiro74

材料（ 4～5人分）

鶏レバー

400～500g

●玉ねぎ、セロリ、生姜、ニンニク

各少々

■ マリネ液

◎カレー粉

小さじ2

◎酢

大さじ4

◎砂糖

大さじ1

◎醤油

小さじ2

◎塩

小さじ1/2

◎こしょう

少々

◎サラダ油

大さじ4

◎玉ねぎのみじん切り

中1/2個分

◎パセリのみじん切り

大さじ3

1: 鶏レバーは余分な脂肪を取り、一口大に切り、牛乳に１０分位漬けた後、よく水洗いする。

2: 鍋に水、●の野菜を入れ、沸騰させます。そこに1のレバーを入れ、火が通るまで約7～8分茹でます。

3: レバーを茹でている間に、◎をよく混ぜ合わせておきます。

4: レバーが茹で上がったら、汁気をよく切り、熱いうちに3に漬け込みます。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

レバーが熱いうちにマリネ液に漬け込んでください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (6人)

11/07/24

二回目リピ、夏にぴったりの栄養満点レシピですね。

美味しそう！暑い夏に体力つきますよね☆つくレポありがとう

11/07/08

しつこいね～^^；Pカレーのターメリックで鮮やか黄色になったョ♪

これまた美味しそう！ターメリック入れると鮮やかだね☆

11/05/27

レバー苦手だけどマリネにするとあっさりして食べられた☆ありがとう

あいぱらりん

苦手な方にもお勧めです☆こちらこそつくレポありがとうね♪

11/05/25

姉妹でこのマリネの大ファン♪明日は残り汁のレシピに挑戦するよ～☆

いつもありがとう！私もこれ大好き☆残り汁レシピも美味しいよ

11/03/02

ごめんね(|||ﾟДﾟ) 食べかけレポで写真がもうなにで･･･

とっても嬉しいよ～♪私も大好きなレシピなの☆感謝感謝！！

10/02/28

姉も私も主人もみんなこのマリネのファン☆やっとつくれぽしたぁ！

お姉様にもお世話になっておりますwつくレポ感謝です☆ありがと

09/09/11

ヒロちゃんこれ美味し過ぎる～！取り合いだわ^m^また作らせてね❤

あっこりんママ

レバー好きにはたまらない！うちもこれ作るとあっという間に…

09/06/05

玉ねぎたっぷりです♪カレー味すごく合いますね✿子供達にも大好評！

えいとさん

たっぷり玉ねぎが美味しそう！登載が遅れてごめんなさい。

09/05/04

すっごくおいしくてヘビロテ決定！おつまみに最高でーす♪

一番GET！嬉しすぎますよ、ちあり様～つくレポありがとうね☆

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/23

随分前の本の切り抜きを元にアレンジした、我が家の人気メニューです。

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