◆鶏おろし丼◆

◆鶏おろし丼◆

Description

こんがり焼いた鶏もも肉にほど良く酸味の効いた
甘辛タレ♡大根おろしでさっぱりと頂きます

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
2枚(約450g)
塩コショウ
4~5振り
薄力粉
大さじ5
サラダ油
薄くフライパンに行き 渡る程度
大根
15㌢位(お好みで)
【タレ】
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
すり下ろし生姜
小さじ1

作り方

1

鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き ひと口大そぎ切りする
塩コショウした後 薄力粉をまぶし付ける

2

写真

タレを合わせておく 大根はすり下ろし軽く水分を切っておく

3

写真

フライパンに油を熱し強めの中火で1を両面こんがりと焼いたら 蓋をして弱めの中火で中まで火を通す 

4

写真

加熱後に出た余分な油を取り除き 蓋を取り強火で表面をカリっと焼く 

5

写真

2のタレを加えたら火力を少し落としてフライパンを揺すりながら1~2分加熱して出来上がり ご飯におろしと共にのせて頂く

コツ・ポイント

丼にせず おかずとしてもどうぞ

このレシピの生い立ち

広島新球場誕生に伴いカープ選手がプロデュースした 焼いた鶏もも肉におろしとぽん酢で頂く『若鶏もも肉おろしぽん酢丼』からヒントを得ました 
 
レシピID : 790949 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/28

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