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レシピID :791065
茄子の肉味噌
茄子のジューシィーさと、お肉のジューシィーさがたまらないっ！！ご飯おかわり～♪
材料 （ タッパー１個分（１５ｃｍ×１０ｃｍ） ）
茄子
１本（小さめなら２本）
豚挽肉
２００ｇ
長ネギ
１／２本
にんにく
１片
ごま油
小さじ１（挽肉に脂がなければ大さじ１）
■
（Ａ）合わせ調味料
味噌
大さじ２
みりん
小さじ１
酒
小さじ１
醤油
小さじ１
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1
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茄子は縦に４等分にして１ｃｍ幅の角切りに、長ネギはみじん切りにする。
-
2
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フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め香りがでてきた、挽肉を加え崩しながら炒めていく。（中火）
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3
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挽肉に火が通ったら、茄子を加えしんなりするまで炒める。（中火）
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4
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長ネギを加え、（Ａ）の調味料を加えて全体に良く絡めるように炒めていく。（弱火）
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5
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味噌がちょっと焦げて、香ばしい香りがしてきたら完成。
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