レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(60品)
レシピID :791110
なんちゃってクリチでかぼちゃサラダ
水切りヨーグルトを使って、デパ地下風のかぼちゃサラダ。
材料
かぼちゃ
１/４個
☆ヨーグルト
２５０ｇ
☆マヨネーズ
大さじ２～３
☆塩・こしょう
適量
（お好みで）レーズンなど
適量
-
1
-
ヨーグルトを水切りする。ボウルとザルの上にサラシやクッキングペーパーを敷いてヨーグルトを水切りする。できれば１晩放置。
-
2
-
サラシなどでヨーグルトを包んで上から重石（瓶や水の入ったボウル等で）をしておくとさらに水分が抜けてクリチさが倍増します。
-
3
-
かぼちゃをチンする。茹で野菜コースがあれば根菜モードで。なければ５分くらいチンする。
-
4
-
ザルとボウルがあればそれでチンするといいですよ。私はレンジ用のフタもしてチンします。水分が下に落ちて水っぽくなりません。
-
5
-
熱いうちにかぼちゃを潰す！
-
6
-
荒熱が取れたら☆の材料を入れて全部混ぜる！水切りヨーグルトがかなりクリチになってます(^^)
-
7
-
冷蔵庫へ。冷えたら出来上がり！
-
8
-
ヨーグルトを水切りした際に出る水分「ホエー」は栄養万点。ハチミツや砂糖を入れて牛乳で割ると美味。レモン数滴入れると尚良し
-
9
-
ホエーでパンを焼くもよし。
コツ・ポイント
■水切りヨーグルトのクッキングペーパーはリードがおすすめです。紙っぽいのだと破れるときがあります。■かぼちゃをチンするときは、かぼちゃの大きさやレンジの加減がそれぞれ違うので、様子を見てチンしてください。
コメント