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レシピID :791321
☆アメリカの夕食ポークチョップ☆
アメリカ南部のソウルフードのポークチョップ✿野菜と一緒のグレービーで美味しい♬
材料 （ ４人分 ）
豚 肩肉 ２ｃｍ程の厚
４枚
塩．コショウ
小さじ１/２ それと 大さじ１/２
小麦粉
１カップ
油
１/２カップ
玉ねぎ (粗切り)
１個
ピーマン (粗切り)
４～５個
セロリ (粗切り)
１本
水
２カップ
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1
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肉に小さじ1/2で裏表を塩・コショウする
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2
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小麦粉に大さじ1/2の塩・コショウを混ぜて肉にまぶす
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3
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フライパンに油を入れ中火で肉の両面を色が付くまで約５分焼きよけて置く
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4
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フライパンの油を大さじ４くらいよける、残りの油で野菜を炒める 約１０分
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5
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野菜をフライパンの端に除け空いている所に小麦粉大さじ２を入れ焦がさない様にキツネ色にする
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6
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水２カップを少しづつ加え小麦粉をのばし野菜にからめる
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7
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肉を戻し野菜とグレービーが肉の上にかかる様にして弱火で１５分で出来上がり
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