そてー・ど・きのこ☆
レシピID:791637
キノコをより美味しく仕上げるにはちょっとした技があります！！ぜひお試しを～♪
材料 （ 一人分~ ）
| お好みのきのこ | お好きな量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩、こしょう | 適量 |
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1
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キノコ類（写真：しいたけ、しめじ）は細か＆薄くなり過ぎないように準備します。（注：洗わずに）
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2
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炒める直前にオリーブ油を回しかけます（＊少量の油でＯＫです！）
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3
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フライパンに油を適量熱し、キノコをなるべく平らになるよう入れ、中火でそのまましばらく動かさず（ポイント①）にします。
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4
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焼色を見て、しっかり焼き目が付いていれば丁寧に返して（ポイント②）同じようにうなるべく動かないようにして焼付けます。
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5
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しっかり焼き目が全体についたら、塩、こしょうで味付けし全体を大きく動かして（あおると良いです）出来上がり♪
コツ・ポイント
キノコをフライパンに入れたら焼き目が付くまで動かさないのがポイントです！！
全てのキノコに応用してください。
全てのキノコに応用してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/24
大好きなキノコをより美味しく味わいたくて、プロの技を参考に研究してみました！
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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早々にレシピを見てくださってありがとうございます。
ほぼ毎日のようにキノコを頂くほど好きなもので、より美味しい調理法を考えてます！
これはその中でも基本になるものです。
せっかく美味しいキノコですからより美味しく頂きたいですよね～♪
ぜひ、お試しを。。。