フキの葉っぱの佃煮♪
レシピID:791661
ほろ苦くて、フキの香りがいっぱいの ご飯にぴったりの とっても美味しいおかずです
材料
| フキの葉っぱ | |
| １０枚、茹で上がり１３０グラムくらい | |
| 削り節 | |
| ６～１０グラムくらい | |
| 醤油 | 大さじ１杯 |
| 麺つゆ | 大さじ１杯 |
| みりん | 大さじ１杯 |
-
1
-
フキの葉っぱを、３～１０分くらい茹でます 食べて柔らかくなるまで
フキの大きさなどによりだいぶ違います
-
2
-
水にさらします
数時間から半日くらい
食べて好みの苦さまで、さらします
-
3
-
葉っぱを細かく切り、調味料と一緒に 鍋かフライパンに入れて 炒っていきます。
-
4
-
水分が無くなって、パラパラになったら 火を止めて
ミルかすり鉢で、細かく砕いた削り節を混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/24
フキの葉っぱ 今まで捨てていました。
でも、食べられることは知っていたので 今年初挑戦で作って見ました
でも、食べられることは知っていたので 今年初挑戦で作って見ました
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント