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レシピID :791661

フキの葉っぱの佃煮♪

フキの葉っぱの佃煮♪
ほろ苦くて、フキの香りがいっぱいの　ご飯にぴったりの　とっても美味しいおかずです
ｓｅｒｏｒｉ ｓｅｒｏｒｉ

材料

フキの葉っぱ
１０枚、茹で上がり１３０グラムくらい
削り節
６～１０グラムくらい
醤油
大さじ１杯
麺つゆ
大さじ１杯
みりん
大さじ１杯

1

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フキの葉っぱを、３～１０分くらい茹でます 食べて柔らかくなるまで
フキの大きさなどによりだいぶ違います

2

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水にさらします
数時間から半日くらい
食べて好みの苦さまで、さらします

3

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葉っぱを細かく切り、調味料と一緒に　鍋かフライパンに入れて　炒っていきます。

4

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水分が無くなって、パラパラになったら 火を止めて
ミルかすり鉢で、細かく砕いた削り節を混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/05/16

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すてるなんて勿体ない！美味しい食べ方を教えてくれてありがとう♡

ミリット

美味しそう　春の味ですね、私も今年も作りました。

10/03/30

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葉っぱがこんなに美味しく頂けるなんて～♪エコレシピに感激です＾＾

しもぴ～

我家のフキは、まだ食べられないです。 今年もまた作ります

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/04/24
フキの葉っぱ　今まで捨てていました。
でも、食べられることは知っていたので　今年初挑戦で作って見ました

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