
| 玉ねぎ | 大1個 |
| ジャガイモ | 中2個 |
| 人参 | 1/3~1/2個 |
| 野菜(お好み) | 適量 |
| ベーコン(出来ればブロック) | |
| 適量 | |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
| 塩コショウ | 適量 |
| おろしニンニク(チューブ) | |
| 3~4cm | |
| 水 | |
| 1リットル(ひたひた) | |
| ☆ローリエ | 一枚 |
| ☆コンソメキューブ | 2個 |
| ☆塩 | 小さじ1杯 |
| ★トマトピューレ(ソース) | |
| 1缶分(250~300cc) | |
| ★トマトケチャップ | 大さじ3杯 |
| ★お好みソース | 大さじ1杯 |
野菜は小さなサイコロくらいの大きさにカットしておきます。
この季節、春キャベツなんかを入れてもグッド♪
タップリのオリーブオイルにニンニクを加えて・・固い野菜→柔らかい野菜の順に炒めて行きます。
この段階で、野菜にはシッカリと塩コショウしておきましょう!
ある程度、野菜に火が通ったら・・「ひたひた」の水を加えて☆印を入れて煮込みます!
しばらく煮込んで、アクを取り省いたら、★印を加えて弱火で更に煮込みます。(大体、30分くらい)
野菜が柔らかくなったら・・出来上がりぃ~!!
野菜も沢山入っているので、コレだけでお腹いっぱいになりますョ!♪
翌日は、「スープスパ」にして楽しみました!♪
お好みのチーズをトッピングしてどうぞ!
09/12/13
寒い季節には暖まるし、栄養満点で最適ですよネ!簡単でしょ!♪
09/12/09
コレは具メインのスープですから「大正解」ですョ!野菜万歳!♪
09/10/30
簡単だったでしょ?!野菜も沢山採れて、元気一杯ですネ!♪
09/07/06
パスタが入れば、もう立派なご飯(おかず)ですネ!!
09/05/25
おかずになるスープって良いですネ♪ 野菜も沢山で◎!!
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