
お鍋にコーンスターチを入れて、泡立て器ですり混ぜておきます。(ふるい入れる場合は省略okです☆)
すり混ぜたお鍋に少量のイチゴオーレを入れて、底に沈殿物が無い状態になるまでよく混ぜます。
ダマがなくなるまでしっかり混ぜたら、残りのイチゴオーレを入れて更に混ぜます。
混ざったら、とろみがつくまで木ベラ等で混ぜながら火にかけます。(火にかける時間によってモチモチ度が変わります!!)
お好みの固さよりほんの少〜しゆるい位で火から外し、カップに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです♪
<濃厚ver>イチゴオーレを深く大きな耐熱容器に入れ、レンジで1/4位になるまでラップをかけずに加熱します。
レンジ加熱時間‥私の場合600Wで10〜15分程です。 モコモコしてかなり泡が膨らんで来ます。(熱いので火傷に注意!)
とろみがつき始めた時点で手順⑥のピューレ(!?)を入れて更に混ぜます。 あとは基本verと同様です♪
乳製品のジュースなら何でも代用okですよ。 画像はCALPISのよくばりオ・レ<マンゴー味>で作ったものです♪
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