サンドライトマトとくるみのハマス
レシピID :79280
イタリアンと中東の融合！（←アメリカっぽいな！） トマトの甘味とくるみの香ばしさが嬉しい。ピタパンにつけたりして召し上がれ。マヨネーズを1：1で混ぜると、リッチなまったりオーロラソースって感じでおいしいですよ。
材料 （ 3～4人分 ）
| サンドライトマト | 大さじ2 |
| くるみ | |
| 1/2カップ（100cc） | |
| ひよこ豆（水煮缶） | 1缶（425g） |
| タヒニ（練りごま） | 大さじ2 |
| にんにく | 2片 |
| レモン汁 | 1個分 |
| パプリカ | 小さじ1 |
| 塩 | ごく少々 |
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1
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サンドライトマトはみじん切りにする。くるみは鍋で香ばしく炒る。
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2
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すり鉢の中に向けて、おろし金でにんにくをすりおろす。
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3
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ひよこ豆とサンドライトマトを加え、すりこ木でよく潰す。くるみも加えて粗く潰す。ひよこ豆の煮汁は取っておく。
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4
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絞ったレモン汁、タヒニ、パプリカ、塩を加え、すりこ木で十分に混ぜる。
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5
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ひよこ豆の煮汁を加えて混ぜ、滑らかな状態にする。
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6
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冷蔵庫できんきんに冷やす。
コツ・ポイント
1) くるみの潰し具合はお好みで。私はつぶつぶが少し残っているのがお気に入り。 2) ハマス・マヨネーズ、ファラフェルによく合いました！
このレシピの生い立ち
公開日：03/02/12
ハマスはいろいろな味になってくれるから、作り甲斐があります。プレーンなハマスもよろしくね！（ID：65657）
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