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レシピID :79280
サンドライトマトとくるみのハマス
イタリアンと中東の融合！（←アメリカっぽいな！） トマトの甘味とくるみの香ばしさが嬉しい。ピタパンにつけたりして召し上がれ。マヨネーズを1：1で混ぜると、リッチなまったりオーロラソースって感じでおいしいですよ。
材料 （ 3～4人分 ）
サンドライトマト
大さじ2
くるみ
1/2カップ（100cc）
ひよこ豆（水煮缶）
1缶（425g）
タヒニ（練りごま）
大さじ2
にんにく
2片
レモン汁
1個分
パプリカ
小さじ1
塩
ごく少々
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1
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サンドライトマトはみじん切りにする。くるみは鍋で香ばしく炒る。
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2
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すり鉢の中に向けて、おろし金でにんにくをすりおろす。
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3
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ひよこ豆とサンドライトマトを加え、すりこ木でよく潰す。くるみも加えて粗く潰す。ひよこ豆の煮汁は取っておく。
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4
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絞ったレモン汁、タヒニ、パプリカ、塩を加え、すりこ木で十分に混ぜる。
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5
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ひよこ豆の煮汁を加えて混ぜ、滑らかな状態にする。
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6
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冷蔵庫できんきんに冷やす。
このレシピの生い立ち
公開日：
03/02/12
ハマスはいろいろな味になってくれるから、作り甲斐があります。プレーンなハマスもよろしくね！（ID：65657）
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