裏ワザ☆びっくりデザート(３)
レシピID :792837
なんと！！お刺身のツマがシャキシャキ林檎ゼリーに！？
材料 （ プリンカップ３～４個 ）
| お刺身のツマ | 50g |
| ★お湯 | 200cc |
| ★レモン汁 | 大さじ２ |
| 林檎ジュース | 250cc |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 20g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ１ |
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1
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水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
お刺身のツマはよく洗い水気を切っておく。
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2
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ツマ、★のお湯とレモン汁を耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけたら、電子レンジ(500w)で１分ほど加熱する。
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3
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２をザルに移し冷水で洗い、水気を切ったら細かく刻む。
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4
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３をボウルに入れて林檎ジュース、レモン汁、砂糖を加えて混ぜる。
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5
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１のゼラチンを電子レンジ(500w)で２０秒ほど加熱して完全に溶かしたら４に加えて混ぜる。
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6
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氷水を入れた別ボウルに５のボウルを漬けて、全体的にとろみが出てくるまで冷やす。
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7
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器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
ツマを出来るだけ細かくすることで摩り下ろし林檎のような食感に(･∀･)
「裏ワザ☆びっくりデザート(１)」(792256)「裏ワザ☆びっくりデザート(２)」(792824)もあります☆
「裏ワザ☆びっくりデザート(１)」(792256)「裏ワザ☆びっくりデザート(２)」(792824)もあります☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/25
裏ワザ番組でやってたので、自分好みの分量でレシピアップしました。覚え書きに。
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