★ささみ＆豆腐でつくねみたいコロバーグ☆
レシピID:793289
これ…ハンバーグ？つくね？コロッケ？(≧∇≦？)つけて食べるものによって味が変わる？とてもヘルシー♪ｻｸふわでｳﾏｧｰ♪
材料 （ 小さめ10個分くらい ）
| ささみ | 5-6本 |
| 豆腐(絹ごし) | |
| 1丁(今回は330g使用) | |
| 片栗粉 | 大1強 |
| たまねぎ | 半分 |
| にんじん | 3-5ｃｍくらい |
| 塩こしょう | 少々 |
| パン粉 | 適量 |
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1
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ささみは筋を取って細かくミンチoたまねぎはみじん切りにo人参はみじん切りにしてレンジにかけてやわらかくしておきますo
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2
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豆腐は耐熱容器にキッチンペーパーひいて豆腐を乗せ包み込むようにしてレンジにかけますo3分くらいo豆腐が熱くなったらok！
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3
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豆腐はそのまま冷ましてからキッチンペーパーにくるんだまま水分を切りますoザルにあげると楽ですょ♪
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4
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ビニール袋にささみ、豆腐を入れﾓﾐﾓﾐ♪混ざった頃に野菜を入れﾓﾐﾓﾐ♪片栗粉と塩こしょうを入れﾓﾐﾓﾐ♪
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5
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ちょっと柔らか目ですが、袋の口をしばって下の角をﾊｻﾐで少し切ってそこから中身を搾り出して形を作って下さいo
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6
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パン粉をまぶして形を整えますo
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7
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フライパンに少し大目に油(分量外)をひいて、弱火～中火でゆっくり両面焼きますo
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8
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★ｹﾁｬｯﾌﾟ→ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞみたいだょo ★ｿｰｽ→ｺﾛｯｹみたいだょo ★甘辛ﾀﾚ→つくねみたいだょo
コツ・ポイント
私はささみ5本で作りましたo搾り出す時は手の上に乗せて形を作って、広げたパン粉の上に乗せ作りましたo材料をささみに混ぜる時は冷めてから混ぜてﾈ♪ｳﾁの子供もﾊﾟｸﾊﾟｸ喜んで食べてくれました♪たまねぎは新玉を使いました^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/26
ヘルシーなハンバーグが食べたい…でもひき肉ないし(|| ﾟДﾟ)冷蔵庫とにらめっこ(‾ー‾)☆ささみと豆腐見っけ〜♪
何となくこうしたら…こうすれば…な手探り状態で作ってみたよ(´∀｀*)
何となくこうしたら…こうすれば…な手探り状態で作ってみたよ(´∀｀*)
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