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レシピID :793418
インド人が作るカレー屋さんで食べたサモサ
材料 （ ４個分 ）
薄力粉
５０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
塩
小さこ１/４
熱湯
大さじ１
■
中身
ジャガイモ
中１個
ハム
２枚
カレー粉
小さじ１～１.５
ソース
小さじ１
マヨネーズ
小さじ１
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1
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ボールに薄力粉～熱湯までの材料を入れ、手につかなくなって、ひとつにまとまるまでこねる。ラップで包んで休ませておく。
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2
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その間に中身を作る。
ジャガイモを洗って、皮付きのままレンジにかけて柔らかくする。皮をむいて、マッシャーでつぶす。
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3
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ハムは適当な大きさに切って、ジャガイモの中に加える。続いてカレー粉、ソース、マヨネーズも加えて味付けする。
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4
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皮を伸ばす。
1の生地を２等分し、２mm位の厚さの丸型に伸ばす。（直径１２～１３ｃｍ）
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5
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丸く伸ばした皮を半分に切って、直線部分に水をつけて円錐形を作る。中に３の具を入れ、曲線部分に水をつけ、しっかり閉じる。
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6
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１８０℃の油で５をキツネ色になるまでじっくりあげます。ちょっと時間はかかりますが、根気強く揚げてあげてくださいね。
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