チキンの赤ワイン煮込み
レシピID:793782
超簡単なのに深い味。
材料 （ ２～３人分 ）
| 手羽元 | 600ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ニンニク | 2かけ |
| トマトピューレ | 100ｍｌ |
| 赤ワイン | 400ｍｌ |
| コンソメ（キューブ） | |
| 1個 | |
| 塩胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| バター | 10g位 |
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1
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手羽元はあらかじめ塩胡椒しておく。
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2
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鍋でバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒め、火が通ったら一旦取り出し鍋を軽く拭いておく。
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3
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２の鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを熱し、香りが立ってきたら、手羽元の表面を色が変わる程度に焼く。
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4
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手羽元が入っている鍋に、炒めておいた玉ねぎを入れ、赤ワイン、トマトピューレ、コンソメを投入する。
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5
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沸騰したらあくをとり、弱火にして30分～40分程煮込んで完成。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/26
洋風の煮込みが食べたくて
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