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(8品)
レシピID :793960
もちもちかぼちゃ団子汁
きのこでヘルシー！かつお節でだしいらず激ウマ！かぼちゃ餅の名前の由来がこれですｗ味噌汁に飽きたらどうぞ。
材料 （ 4人分 ）
かぼちゃ
３００ｇ
●片栗粉
大さじ５
●薄力粉
大さじ２
●塩
ひとつまみ
生しいたけ、しめじ
各１パック
長ネギの青い部分
適量
水
４カップ
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ３
かつお節
１/２袋
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1
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かぼちゃは皮と種を除き、一口大に切り、ポリ袋等に入れ電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにマッシャーで潰す。
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2
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冷めたら●を加えて練るように潰す。きのこ類は石づきを取り、しいたけは5mmの厚さに切り、しめじはほぐしておく。
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3
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鍋に分量の湯を沸かしている間にかぼちゃ団子を一口大に丸めて、沸いたら団子を入れて浮き上がってくるまでゆでる。
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4
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きのこ、かつお節を加え、醤油、みりんで味付けし、きのこに火が通るまで待つ。最後に長ネギの青い部分を入れ、火を止めて完成！
コツ・ポイント
かぼちゃの粗熱が撮れてから粉類を入れて下さい。また、かぼちゃの水分量によって誤差が出るので注意して下さい。かぼちゃ団子が鍋底にくっつく時があるので入れて少ししたらおたまで混ぜると良いと思います。
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