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レシピID :794177

HB♡無花果と胡桃の全粒粉パン

HB♡無花果と胡桃の全粒粉パン
無花果と胡桃がゴロゴロたっぷり♪
ふんわりとして味わい深いパン。

材料 ( 7個分 )

強力粉(国産小麦)
200g
全粒粉
80g
砂糖
大さじ1
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
プレーンヨーグルト
50g
マーガリン
15g
120ml
●ドライいちじく
50g
●くるみ
30g

1

いちじくはぬるま湯に浸して15分ほどおいてから、4等分に切る

くるみは手で大きめに砕く(お好みでローストしても)

2

パンケースに●以外の材料を入れて、「生地作りコース」スタート☆
捏ねの最後の方で、●のいちじくと胡桃を入れる

3

写真

台に生地を取り出し、軽くガス抜きしたら、7等分にして丸め、かたく絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム20分

4

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もう一度丸め直して、シート敷いたトレイに間隔をあけて並べ、濡れ布巾をかけて二次発酵30〜35分

5

写真

オーブンを200℃にあたためる

生地に全粒粉をふり、霧吹きで水をふきかけてから、お好みでクープを入れる

6

写真

190℃に温度を落として19〜20分焼く

7

写真

出来上がり☆

8

写真

いちじくと胡桃がゴロゴロでふんわり♪

コツ・ポイント

無花果のゴロゴロ感を出したいので、HBの捏ねの最後の方に入れています。
レーズンなどを入れるミックスコール(開始後12分後くらい)よりも
きもち少しあとに入れています☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (16人)

11/10/29

写真

美味しく出来たよ。全粒粉とくるみ、イチジクのツブツブ感が快感♡♡

おひるねくじら

掲載が遅くなってすみません。快感♡♡の気持ちわかります^^*

11/02/20

写真

モッチリで味わい深い生地にゴロゴロ無花果♪好みですわ!

あんこねぇ

気に入って頂けて嬉しいです♡作って下さってありがとう〜♪

11/01/04

写真

元旦に!今年の初焼きパンでした♪ワインにも合う大人も子供も大喜び

Haru Haru

今年の初焼き♡とってもうれしいです>m<♪いつも感謝デス☆彡

10/08/28

写真

HBに任せて…ヨーグルト全粒粉生地がトッピングと合って美味しい♪

yuko&martin

ふんわり美味しそう〜♬私もまねっこしたいです♪どうも有難う♡

10/08/10

写真

私の一番のパン☆彡ず~とお世話になります♪ありがとうございます

Haru Haru

嬉しすぎるコメントです❤こちらこそいつも有難うございます♪

10/07/24

写真

もっちりして噛む度に美味しいなぁ〜〜と実感 リピします

モロタカ

美味しいのお言葉うれしいです♪お洒落なつくれぽにうっとり〜♡

10/05/17

写真

これ作ってみたくてイチジク購入!初心者ですがおいしく作れました☆

えみこ120

無花果ゲットして作って下さって感激♡とっても美味しそう^m^

10/05/12

写真

無花果がないのでレーズンで作りました。とても美味しくできました♪

ひいろたん

レーズンで♡美味しそうな焼き上がり♪作って下さって有難う〜❤

10/04/28

写真

美味しい!この配合最高ですっ☆次回は母に作ってあげたいです♪

straberry

美味しいのお言葉が聞けて感激です♡作って下さって有難う〜♪

10/04/10

写真

ふんわりで味わい深くておいしかったです♪我が家の定番にします☆

にーむ

美味しそうな焼き色がいいですね♡定番にして下さるなんて感激☆

10/03/30

写真

クルミとレーズン入りで作りました❤美味し~い☆また作りまーす♪

mariiru

クルミとレーズン♡美味しそうですね♪リピ宣言嬉しいデス❤感謝

10/02/11

写真

もっちりしていて美味しい♬プルーンとくるみで作りました!

♡みゆmama♡

プルーン♡美味しそうですね(*^m^*)作って下さって有難う

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/02
夫婦揃って大好きな無花果と胡桃をゴロゴロ入れたパンが焼きたくて♪

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