レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(18品)
レシピID :794203
太陽の力☆上質な干しりんごのグラッセ
リンゴ嫌いの旦那にもうまいといわせた干しりんごのグラッセ☆プレゼントした人みんなが大絶賛して、作り方を聞かれたので…
材料 （ 作りやすい分量 ）
りんご(しわしわになったものでも可)5,6個
1kg(正味)
砂糖
50g
レモン汁
大1
塩
小1/2
白ワイン（あれば）
大1
-
1
-
リンゴを6～8ヶのくし切りにして種と皮をむく。剝いたそばから鍋へ。
-
2
-
砂糖・レモン汁・塩と和えて、10分ほど置く。
-
3
-
白ワインを回しかけ、鍋を火にかける。蓋をして弱火でコトコト…
-
4
-
ふわーっとりんごから水があがってきます。
-
5
-
40分ほどたつと、りんごの色が白から飴色へ変化します。ここがポイント！！
-
6
-
そうなったら蓋をとり、鍋の水分を飛ばしていきます。こがさないように…
-
7
-
火を止めて粗熱をとり、ざるか干し器にならべて干していきます。
-
8
-
天日で3日。干しあがったら完成です。
-
9
-
※天日干しの注意…湿度の高くなる６月～10月は干している間にカビがでる可能性があります。 (‐ ‐；)ぁゎゎ…
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 2位
コメント