*高菜のポテトサラダ*
レシピID:794407
高菜入りのポテトサラダです。
コチュジャンマヨネーズでちょっぴり韓国風♪
コチュジャンマヨネーズでちょっぴり韓国風♪
材料 （ ３人分ぐらい ）
| じゃがいも | 大２個 |
| 人参 | １/２本 |
| 高菜 | ４５ｇ |
| 青ネギ | ２本ぐらい |
| ニンニク | １かけ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ■ 調味料 | |
| 酢 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| コチュジャン | |
| 小さじ1～（お好み量） | |
| ゴマ | お好みで |
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1
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人参は５ｍｍ角
高菜は細かく
青ネギは小口切り
ニンニクはみじん切り
それぞれ切る。
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2
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じゃがいもは茹でるか、レンジで加熱してボールでお好きな状態につぶす。
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3
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フライパンにごま油とニンニクを入れて熱し、香りが立ってきたら人参を入れて炒める。
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4
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人参に軽く火が通ったら、高菜を入れてザッと炒め、塩胡椒少々をふって炒めて火を止める。
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5
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②のじゃがいもへ④の人参と高菜を入れて軽く混ぜる。
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6
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酢小さじ２と砂糖小さじ１を混ぜ合わせて⑤へ混ぜ込む。
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7
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⑥で使った容器を使って、マヨネーズ大さじ２とコチュジャンを混ぜて、⑤へ混ぜ込む。
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8
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最後に、青ネギを入れてザックリ混ぜ、塩コショウで味を調える。
お好みでゴマを混ぜ込んでも♪
コツ・ポイント
調味料は炒めた人参と高菜が熱いうちに入れてください。/ 人参は固めで仕上げた方が食べた時の食感がいいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
美味しく食べてもらえて嬉しいな♪新感覚ですよね❤ありがとう！
かなりいいカンジ？うれしいな❤いつもレポありがとう～～＾＾ｖ
初レポとっても嬉しいです❤写真キレイですね♪ありがとう～！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/28
美味しくなかった高菜がいつまでも冷蔵庫に残っていたので、アレンジして美味しいおかずにしちゃおうと考えてみました。
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