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(10品)
レシピID :794776
ルバーブのケーキ
これからが旬のルバーブを使ったケーキです。甘酸っぱくて癖になります！
材料 （ パウンド１台分 ）
●小麦粉（面倒だったらふるわなくてもいい）
200ｇ
●重曹もしくはベーキングパウダー
小さじ1
●塩
小さじ1
ルバーブ（1センチ位に切る）
300g
○バター（無塩でなくてもいい）
100ｇ
○ホワイトシュガー
100ｇ
○ブラウンシュガー（なければホワイトで）
50ｇ
バターミルク
200ml
卵（溶いておく）
1個
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1
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●の材料をあわせておく。
オーブンを180℃（350F）に点火。
型にバターを塗るかシートをひく。
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2
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バターを常温にしておくかレンジで溶かし、泡だて器で混ぜる。
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3
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バターがクリーム状になったら、少しずつ、ホワイトシュガー、ブランシュガーを入れながら、すり混ぜる。
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4
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卵をいれ、さらに混ぜる。
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5
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バターミルクを加えて、混ぜ続ける。
★分離するような感じなるが気にせず混ぜる。
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6
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●を少しずつ加えて、スパチュラでさっくり混ぜていく。
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7
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型に流し込み、トントンと高いところから落とし、空気を抜く。
1時間程焼く。竹串をさしてみて何もつなければできあがり。
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8
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仕上げに、粉砂糖適量と小さじ１のシナモンをふるってもよい。
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