ルバーブのケーキ
レシピID:794776
これからが旬のルバーブを使ったケーキです。甘酸っぱくて癖になります！
材料 （ パウンド１台分 ）
| ●小麦粉（面倒だったらふるわなくてもいい） | |
| 200ｇ | |
| ●重曹もしくはベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ●塩 | 小さじ1 |
| ルバーブ（1センチ位に切る） | |
| 300g | |
| ○バター（無塩でなくてもいい） | |
| 100ｇ | |
| ○ホワイトシュガー | 100ｇ |
| ○ブラウンシュガー（なければホワイトで） | |
| 50ｇ | |
| バターミルク | 200ml |
| 卵（溶いておく） | 1個 |
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1
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●の材料をあわせておく。
オーブンを180℃（350F）に点火。
型にバターを塗るかシートをひく。
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2
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バターを常温にしておくかレンジで溶かし、泡だて器で混ぜる。
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3
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バターがクリーム状になったら、少しずつ、ホワイトシュガー、ブランシュガーを入れながら、すり混ぜる。
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4
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卵をいれ、さらに混ぜる。
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5
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バターミルクを加えて、混ぜ続ける。
★分離するような感じなるが気にせず混ぜる。
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6
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●を少しずつ加えて、スパチュラでさっくり混ぜていく。
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7
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型に流し込み、トントンと高いところから落とし、空気を抜く。
1時間程焼く。竹串をさしてみて何もつなければできあがり。
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8
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仕上げに、粉砂糖適量と小さじ１のシナモンをふるってもよい。
コツ・ポイント
砂糖の量は加減してもいいです。
適当に材料をボンボンと入れていくだけで、十分おいしく出来上がります。
適当に材料をボンボンと入れていくだけで、十分おいしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/28
アメリカでは比較的簡単に安く手に入るルバーブを使ったケーキを作ってみました。甘酸っぱい味がくせになります！
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