全粒粉のチョコチップスコーン
レシピID:794896
卵・油不使用です。ちょっと固めなのでプレゼントには不向きですが、お家用にどうぞ♪
材料 （ 4個分 ）
| ◎全粒薄力粉（薄力粉でもOK） | |
| ５０ｇ | |
| ◎強力粉 | ５０ｇ |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 小さじ２ | |
| ◎塩 | ２つまみ |
| メープルシロップ | 大さじ１ |
| 豆乳（水やリンゴジュースでもOK） | |
| 大さじ３～ | |
| チョコチップ | ２０～３０ｇ |
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1
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◎印の粉類→ボウルに入れて、泡だて器でグルグル混ぜる。
オーブン→１９０℃に予熱開始する。
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2
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１のボウルにメープルシロップ、豆乳をタラーリと加え、手で混ぜる。
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3
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粉っぽさが残っているくらいでOKですが、あまりにもパサついてまとまらない時は、ほんの少しずつ水か豆乳を加えましょう。
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4
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生地を台に移し、麺棒で１ｃｍ厚さに伸ばす。
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5
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チョコチップ1/3量を満遍なく散らし、手でギュッと生地に押しつけてから半分に折る。
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6
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また麺棒で延ばしてチョコチップを散らして折り、を繰り返す。
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7
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５ｃｍ×１０ｃｍ位の長方形に形を整え、四等分する。生地の厚さは２ｃｍ位です。カットしたら形を整える。
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8
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オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、１９０℃に予熱のできたオーブンに入れて１６分位焼けばでき上がり♪
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9
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★オイルも卵も入っていない生地なので、焼き色はあまりつきません。裏に焼き目が付いていればOKです。
コツ・ポイント
★メープルシロップがなければ、 てんさい糖大さじ１、豆乳を大さじ４でも大丈夫です。
★生地は、麺棒で延ばしやすい程度の水加減にして下さい。もし水分が多くて伸ばしにくくなってしまった場合、強力粉を打ち粉として多めにふるとやりやすいです。
★生地は、麺棒で延ばしやすい程度の水加減にして下さい。もし水分が多くて伸ばしにくくなってしまった場合、強力粉を打ち粉として多めにふるとやりやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/28
ヘルシーなチョコチップスコーンが食べたかったので作りました。
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