«il_fait_beauのレシピ (85品)
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おもてなしに簡単！洋風バルサミコ煮豚♪

レシピID:794923
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赤ワインのおともにぴったり。
お肉がやわらかくてバルサミコ酢の酸味がたまりません～～～。
il_fait_beau il_fait_beau

材料

豚ロース肉塊 １塊
にんにく ひとかけ
赤ワイン １５０ｃｃ
バルサミコ酢 ５０ｃｃ
水 １００ｃｃ
はちみつ
大匙２杯(なければ砂糖）
お醤油 小匙１～２
塩、胡椒 少々
オリーブオイル 少々

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
塩、胡椒した塊肉をまんべんなく全面焼く。

2

お肉に焼き色がついたら、赤ワイン、バルサミコ酢、水、
蜂蜜、おしょうゆを加える。

3

コトコトと弱火で
お肉を時々ひっくり返しながら
フタをして煮る。

4

お肉の大きさにもよりますが、３０分から１時間程度。
スライスしてお皿に盛り付けてソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は１本でも２本でも大丈夫だとおもいます。
あまり脂が多くないものをつかいました。
お肉がはいっているうちはソースは煮詰めないほうがいいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/28
いつも泡盛と黒砂糖でつくる煮豚を
ワインに合う洋風煮豚にしたくて作ってみました。

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