
| 豚ロース肉塊 | 1塊 |
| にんにく | ひとかけ |
| 赤ワイン | 150cc |
| バルサミコ酢 | 50cc |
| 水 | 100cc |
| はちみつ | |
| 大匙2杯(なければ砂糖) | |
| お醤油 | 小匙1~2 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
塩、胡椒した塊肉をまんべんなく全面焼く。
お肉に焼き色がついたら、赤ワイン、バルサミコ酢、水、
蜂蜜、おしょうゆを加える。
コトコトと弱火で
お肉を時々ひっくり返しながら
フタをして煮る。
お肉の大きさにもよりますが、30分から1時間程度。
スライスしてお皿に盛り付けてソースをかけて出来上がり。
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